根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十二条规定，厦门面包车拆座椅拉货的处罚是扣6分，罚款500元。具体规定如下：

公路客运车辆载客超过额定乘员的，处二百元以上五百元以下罚款；

超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，处五百元以上二千元以下罚款；

货运机动车超过核定载质量的，处二百元以上五百元以下罚款；

超过核定载质量百分之三十或者违反规定载客的，处五百元以上二千元以下罚款。