在中国，厨师资格证是可以自主报考的。只要满足相应的报名条件，考生可以携带相关证件前往当地的劳动技术部门进行报名，参加厨师资格证考试。

对于初级厨师资格证的申请者来说，需要经过本职业初级正规培训，并达到规定学时数，同时还需要持有毕业证书。此外，申请者还需要在本职业中见习工作两年以上，才能满足报考条件。

中级厨师资格证的申请条件稍显复杂。除了需要持有初级厨师资格证书之外，还必须连续从事本职业工作三年以上，并完成本职业中级正规培训，达到规定学时数，同时也要取得毕业证书。如果申请者没有完成本职业中级正规培训，但持有初级厨师资格证书并且连续从事本职业工作五年以上，也可以申请中级厨师资格证。

高级厨师资格证的申请条件则更加严格。首先，申请者必须持有中级厨师资格证书，并连续从事本职业工作四年以上。此外，申请者还需参加高级厨师资格证的正规培训，并达到规定学时数，取得结业证书。如果申请者持有中级厨师资格证书并且连续从事本职业工作七年以上，或者具有大专及以上学历，并且持有中级厨师资格证书且连续从事本职业工作两年以上，也可以申请高级厨师资格证。

总体来说，厨师资格证的报考条件与申请者的学历、工作经验以及培训经历密切相关。不同级别的厨师资格证，对于申请者的具体要求也不尽相同，申请者需要根据自己的实际情况来选择合适的资格证书。