太原作为山西省的省会，美食种类丰富，其中螺蛳粉作为广西的特色小吃，近年来在全国各地都受到了广泛的欢迎。在太原想要品尝到正宗美味的螺蛳粉，有几家店铺是当地食客的推荐之选：

桂林人家：这家店以经营地道的桂林风味小吃为主，其螺蛳粉以酸辣鲜香著称，汤底浓郁，配料丰富，是追求正宗口味的不二选择。店内的环境干净整洁，服务态度也相当好。

柳州螺蛳粉：这家店专注于还原柳州本地的螺蛳粉风味，选用优质的米粉和独特的酸笋、豆豉等调料，使得每一碗螺蛳粉都有独特的风味。此外，该店还提供多种辣度供顾客选择，满足不同人的口味需求。

老友记螺蛳粉：位于繁华商业区的老友记螺蛳粉，以其独特的秘制汤底和丰富的辅料赢得了众多食客的喜爱。除了传统的螺蛳粉外，这里还有创新口味可供选择，如螺肉加倍或加入不同的蔬菜和肉类。

柳记螺蛳粉：这是一家连锁品牌，以快餐式的服务模式和平民价格受到年轻人的喜爱。尽管价格亲民，但是味道并不打折，许多食客评价其性价比高。

螺蛳粉先生：这家店铺注重原料的新鲜和健康，提供的螺蛳粉不仅味道纯正，而且注重营养均衡，适合追求健康饮食的消费者。

总之，具体的营业时间和位置可能会有变化，建议在前往之前先进行一番网络搜索或者电话确认。此外，由于个人口味差异，对于哪家螺蛳粉最好吃这个问题，答案可能因人而异。因此，最好的办法是亲自去尝试，找到自己最爱的那一家。在享受美食的同时，也可以关注店家是否注重食品卫生和服务质量，以确保既美味又健康的用餐体验。