福建光饼，又称为“光面饼”，是福建省特有的一种传统小吃，以其独特的口感和丰富的吃法而受到人们的喜爱。以下是关于福建光饼的一些常见吃法：

直接食用：光饼的外皮酥脆，内馅鲜美，可以直接食用。这是最简单的吃法，也是最能体现光饼原汁原味的吃法。

搭配菜肴：光饼可以作为主食，搭配各种菜肴一起食用。例如，可以将光饼切成小块，与炒菜、炖菜、烧菜等一起食用，既能增加饱腹感，又能丰富口感。

做汤料：光饼还可以作为汤料，与各种食材一起煮成美味的汤品。例如，可以将光饼切成小块，与排骨、鸡肉、蔬菜等一起煮成汤，既能增加汤的口感，又能提高营养价值。

做火锅料：光饼也可以作为火锅料，与其他食材一起涮煮。将光饼切成适当大小的块状，放入火锅中涮煮，待其吸收了火锅汤底的味道后，口感更佳。

做炒菜：光饼还可以作为炒菜的配料。将光饼切成小块，与其他食材一起炒制，既能增加菜品的口感，又能提高营养价值。

做炖菜：光饼可以作为炖菜的配料。将光饼切成适当大小的块状，与其他食材一起炖煮，既能增加菜品的口感，又能提高营养价值。

做烧烤：光饼还可以作为烧烤的配料。将光饼切成适当大小的块状，串在烧烤棒上，与其他食材一起烧烤，既能增加烧烤的口感，又能提高营养价值。

做披萨：光饼可以作为披萨的底料。将光饼切成薄片，铺在烤盘上，撒上各种披萨配料，如奶酪、火腿、蔬菜等，放入烤箱烘烤，制作成美味的披萨。

做三明治：光饼可以作为三明治的面包。将光饼切开，夹入各种三明治配料，如生菜、火腿、奶酪等，制作成美味的三明治。

做甜品：光饼还可以作为甜品的配料。将光饼切成小块，与各种甜品原料混合，如水果、巧克力、冰淇淋等，制作成美味的甜品。

总之，福建光饼的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是直接食用，还是搭配其他食材，光饼都能带给人们美妙的味蕾体验。