2023年9月1日。

根据查询颍上县教育局官网得知，幼儿园、义务教育阶段学校定于2023年8月31日报到，9月1日正式开学，阜阳颍上附属中学即阜阳师范大学附属颍上第一中学是经颍上县委县政府决定，由阜阳师范大学和颍上县教育局联合创办的公办初中，初中属于义务教育阶段，故开学时间是9月1日。