惠州市农业局的领导分工如下：

詹小东，作为局党组书记、市委农办主任及局长，全面负责局内的各项工作。

刘 华，作为局党组副书记，他分管人事科、直属机关党委等，包括农业机械化管理、市农机监理所、推广站，以及老干、工青妇、计划生育、安全生产等事务。

赖建辉，作为党组成员及副局长，负责市畜牧兽医局的全面工作，同时负责市动物卫生监督所和市动物疫病预防控制中心的管理工作。

曾洪梅是局党组成员及市农业技术推广中心主任，主持中心的全面工作。

李冠源，作为党组成员及副局长，他负责农业综合开发办公室、对外交流与合作科以及老建办相关工作。

王怀龙，党组成员兼市委农办副主任及副局长，协助主任处理日常工作，并分管办公室、应急办等多个科室，涉及城乡统筹、信访和社会治安综合治理等工作。

戴思宁负责农产品质量安全监管，包括政策法规科、市农产品质量安全监督检测中心等，并参与行政审批制度改革。

邱万光分管农村经济体制、经营管理等，涵盖农民专业合作经济组织及农村富余劳动力转移等任务。

张金龙，作为党组成员及副局长，他负责发展计划、财务、种植业等科室，以及市农科所和水稻保险、沼气建设等项目。

张志伟主要负责畜牧兽医技术、科技教育和农业环保工作，同时管理科技教育与市场经济信息科、市农业信息中心及市畜科所。

陈仕祥作为纪检组组长，主要承担纪检、监察职责。

梁明初作为调研员，受局长委托，负责市扶贫办和农村危房改造工作，同时协助处理农产品质量安全事务。

邹建中协管畜牧兽医工作，叶敬根则协助畜牧兽医和党务工作，谭建平则负责局工会工作并协管相关科室。

叶锦礼履行总农艺师职责，协助张金龙同志开展工作，而魏云峰则作为总经济师，负责市饲料办工作，并协助畜牧兽医和农业环保工作。