东平湖大安山的“第一鱼宴酒家”是一家由王目文先生和于家荣女士于1989年创立的知名餐饮场所，它凭借对东平饮食文化的独特传承和对东平湖特色美食的创新融合，成为了备受瞩目的美食地标。该酒家被旅游局、卫生局、工商局、文体局、物价局联合认证为“东平县旅游消费者推荐单位”，以其独特的‘第一鱼宴’而闻名。

“第一鱼宴”以其地方特色和大众口味的菜肴，如麻辣鱼、地锅鱼、甲鱼汤和螃蟹等，展现了丰富的营养价值。东平湖丰富的野生鱼类资源，如鲫鱼、鲤鱼、鳗鱼、银鱼等，经过酒家独特的烹饪技艺，如炝、炒、炖、煎、炸、焖等，将这些鱼类烹制出各种风味的美食，如鲜嫩的“安山大炖鱼”、醇厚的“东平糟鱼”，以及麻辣爽口的“特色水煮鱼”等，吸引了众多食客的喜爱。

酒家环境优雅，无论是室内的温馨布局还是室外的湖光山色，都为顾客提供了理想的用餐体验。它不仅能满足各种旅游团队和商务活动的需求，一次性可容纳600人，而且是赠送亲友特产的好去处，如菱米、芡实、咸鸭蛋和湖鱼等。

特色名吃“安山大炖鱼”以精选鲫鱼为原料，以其独特的烹饪方法和丰富的营养价值，备受中老年人和小孩的喜爱。另外，“东平糟鱼”、麻辣水煮鱼、地锅鲤鱼和地锅鲶鱼等，每一道菜都承载了东平湖的烹饪智慧和历史传承，为食客们呈现了一场味觉的盛宴。