1、重庆酸辣粉

说到粉，大家应该有很多人喜欢吃的，粉也是很讲究的，它的种类是非常多的，说到酸辣粉那么就要说说重庆的了，重庆的酸辣粉可以说是非常的麻辣酸爽，油而不腻，里面还可以放些配菜味道会更好的，比如说牛肉，肥肠，香肠等等。

2、柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉也是在我们的生活中随处可见的，当你饿了又赶时间的时候，你就可以选择吃一碗柳州螺蛳粉，这个地方的螺蛳粉是非常正宗的，粉是米粉制作而成，然后加入酸笋、腐竹、青菜、花生米、等等各种配料，最后加入辣椒油和螺蛳汤，一碗香辣可口的螺蛳粉就做好了。

3、绵阳米粉

这道粉也许会有很多人没有听说过，那么这道菜分为清汤和红汤两大类，红汤是主要是酸辣牛肉及肥肠口味为主，清汤是鸡汁及三鲜口味为主，汤汁清澈，油光见底的，也是非常的好看，同时也是香气扑鼻。

4、云南过桥米线

这道米粉也是全国出名的，也是云南地区特有的食品，据说是有百年的历史了，从五十多年前传到了现在的昆明。可能大家只是吃过，但是没有注意到里面具体是由哪些东西组成的。其实这道菜的汤是有一层滚油的，还有就是里面有生猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片等等，在就是里面的主食米线了，吃起来也是非常的美味。

5、湖南牛肉粉

这种粉相信大家有很多人也没有听说过，其实这道菜在湖南是非常出名的早餐之一，里面一般是有宽粉和圆粉的。这道菜吃起来方便，易于存放，而且非常的鲜美，现在全国各地的这种湖南米粉的小店也是非常多了。

6、广东炒河粉

这道粉貌似看起来是属于广东当地的食品，在广东待过的人应该知道广东的食品是以清淡为主，但是当地会有很多的外来的小吃。那么广东炒河粉看着是比较的平常，但是炒出这道菜并不容易，炒的时候必须火力要猛，手势也不能太快，不然粉会容易碎掉，同时油量也要控制的适中