位于江西的公立职业高中主要有一所，即湘西职业学院。这所学院占地面积达150亩，拥有教职工1500余人，目前在校学生总数约为25000人。学校设有多个专业，包括服装设计、汽车修理、旅游管理和会计学等。近年来，学院的毕业生就业率表现突出，显示出良好的教育质量和就业前景。

在专业设置方面，湘西职业学院注重学生的实践能力和职业素养培养。服装设计专业致力于培养具备设计和制作能力的专业人才；汽车修理专业则专注于培养汽车维修和保养方面的技术人才；旅游管理专业旨在培养具备旅游服务和管理知识的从业者；会计学专业则致力于培养会计和财务管理方面的专家。这些专业的设置旨在满足市场对不同类型技能人才的需求。

此外，学校还提供了丰富的实践机会，包括与企业合作的实习项目、校内外的技能竞赛等，以帮助学生更好地适应职场。学院还十分注重学生的全面发展，通过组织各类社团活动和社会实践，增强学生的综合素质。

总的来说，湘西职业学院凭借其广泛的学科覆盖、优秀的师资力量、良好的就业记录以及丰富的实践机会，为学生提供了全面的职业教育和成长平台，成为江西地区职业教育的重要力量。