不好办。

1、自制辣椒酱售卖需要办理营业执照、食品流通许可证。

2、办理证件后，就可以自制生产辣椒酱，并且通过一定的渠道，送往超市销售。

3、营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。没有营业执照的工商企业或个体经营者一律不许开业。

食品流通许可证，是对食品流通许可证的发放、发放条件、发放程序以及与食品卫生许可证的衔接等问题予以明确。国务院规定对食品经营者必须坚持先证后照，未取得前置审批文件，不得办理注册登记手续。