温州人早餐偏好众多传统美食，其中炒粉干是极受欢迎的一种。这种小吃在温州地区的街头巷尾随处可见，无论是小吃摊、排挡、餐馆还是酒店，都可见到它的身影。炒粉干以其独特的口感和香气，深受当地人喜爱。

另一款受欢迎的早餐是灯盏糕，据传其历史可追溯至清光绪年间。当时，温州陈姓兄弟在市区东门陡门头路亭制作并售卖这种形似灯盏的点心，因其风味独特，名声大噪，故得名“灯盏糕”。这道小吃不仅外形独特，味道也十分美味。

猪油糕则是温州人早餐中的又一佳品。将糯米团摊成薄片，放入猪油中煎至外皮微脆，撒上白糖，用粽子叶包裹，这种简单而古朴的制作方法，使得猪油糕成为许多人心中的早餐首选。

双炊糕以其细、软、韧、香、甜的特点受到人们的喜爱。制作过程中，需将糯米与铁砂一同炒制，以增加其香气。而“白糖双炊糕”的名称则源于其制作工艺，需用糯米粉加白糖经过两次炊制而成。

长人馄饨是温州人早餐中的又一经典美食。1930年前后，乐清人陈立标经营馄饨，以其高质量而闻名。馄饨皮薄，馅料新鲜，盖料讲究，包括紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨汤清见底，形似花朵，美味爽口。因为陈立标个子高，人们称其为长人馄饨。

糯米饭也是温州早餐中的一道重要菜肴。它价格适中，美味可口，深受人们喜爱。正宗的糯米饭需要加入五香干片末、葱油、蒜末、八角、香叶、桂皮等调料，炒制出独特的香味。这道早餐不仅美味，还营养丰富，是许多温州人早餐的首选。