芒鱼，也被称为巴沙鱼，是一种无鳞的咸淡水鱼类，主要生长在越南湄公河的入海口。这种鱼常用于烤鱼店，因其特殊的生长环境，肉质腴美，体色灰白，受到许多食客的喜爱。