临沂食品化验员资格证的报名时间通常每隔2个月有一次，具体日期可能会有所变化，建议关注官方通知。通常10月份也会有一次报名机会，但具体日期需要及时关注。培训时间并非固定，报名后工作人员会告知具体时间。参加培训期间的食宿费用需要自理，大约需要准备1350元的报名费，以及几张2寸免冠照片。

报名结束后，工作人员会提供三本教材。在填写食品检验类别时，注意不要出错，总共分为10大类：1粮油及制品检验，2调味品、酱腌制品检验，3肉类及制品检验，4乳及乳制品检验，5饮料检验，6罐头食品检验，7糕点糖果检验，8茶叶检验，9白酒黄酒果酒检验，10啤酒检验。速冻米面食品可归类为糕点糖果检验，速冻蔬菜则可归类于调味品检验。

在准备报名材料时，确保所有信息准确无误，特别是食品检验类别的填写。如有疑问，可以直接联系工作人员咨询。速冻米面食品和速冻蔬菜的具体归类，也需要仔细核对，以避免在考试中出现不必要的麻烦。