西宁五大必吃馆子如下：

1、清真益鑫羊肉手抓馆

清真益鑫羊肉手抓馆是西宁著名的手抓羊肉餐厅，以“手抓羊肉”而闻名。其黄焖手抓羊肉是每桌必点的招牌菜，手抓肉又香又烂，肥而不腻，无膻味，口感非常正宗。此外，还有羊脖子、酸奶、旗花面、酿皮、手抓饭、甜醅、炸土豆块等特色美食。清真益鑫羊肉手抓馆是青海著名的手抓羊肉餐厅，百年老店只此一家。人均消费约72元，是西宁人气火爆的清真餐厅之一。

2、西宁悦宾楼食府

以其口味和服务获得了4.5星的评价，人均消费约为107元。这家餐厅以其独特的口味和优质的服务而闻名。悦宾楼食府的菜品丰富多样，有西宁特色美食，如青海湖湟鱼、柴达木羊排等。此外，餐厅的环境也非常舒适，让人感到宾至如归。无论是品尝美食还是享受良好的用餐体验，西宁悦宾楼食府都是一个值得去的地方。

3、马忠食府

是青海著名的老字号饭店，始建于上世纪70年代。马忠食府以经营地方民族菜肴、小吃为主，提供烤肉、手抓、甜醅子、酿皮酸奶、羊肠面、羊杂碎等多种美食。马忠的西部牧羊手抓和马忠牛肉面获得金奖，马忠酿皮、马丽亚砂锅被评为中华名小吃。马忠甜醅、马忠酸奶、马忠面片等十五种小吃被评为“青海名小吃”。马忠食府的口味和服务都备受好评，每到夏季都吸引了众多游客。马忠食府是西宁旅游的美食名片，每到夏季都人气火爆。

4、马一刀烤肉美食城

是西宁城西区的一家必吃馆子。这里的烤羊肉串是当地最受欢迎的美食之一。马一刀烤肉店一直以来都非常受欢迎，这也说明了它的美食质量和口味。这家店开业已经有很长时间了，但仍然保持着生意兴隆的状态。如果你想品尝正宗的西宁烤肉，马一刀烤肉美食城绝对是一个不错的选择。

5、沙力海

是西宁著名的以羊肉为特色的老字号餐厅，以羊脖子、黄焖羊肉最为著名。沙力海的羊脖子肉远近闻名，肉多且鲜嫩，不腥不膻，蘸着辣椒酱吃，越嚼越香。而黄焖羊肉尤其好吃，里面的土豆绵密，粉条入味劲道。此外，沙力海还有特色手抓、烤羊腰子、香烤土豆、酸辣里脊、麻辣烤鱼、狗浇尿、酸奶、八宝茶等美食。无论是环境、服务还是口味，沙力海都是西宁必吃的馆子之一。