健康管理专业是一个涉及医学、公共卫生和健康科学的综合性学科。近年来，健康管理专业的本科教育受到了越来越多的关注。根据公开信息，一些本科院校开设了健康管理专业，包括山西医科大学、上海立达学院等。这些院校通过系统的课程设置和实践教学，为学生提供了全面的健康管理知识和技能。

山西医科大学作为一所历史悠久的医学类高校，其健康管理专业课程涵盖了预防医学、临床医学、健康评估、健康管理实践等多个方面。该校注重培养学生的实践能力，通过实习、实训等方式，使学生能够在实际工作中运用所学知识。

上海立达学院则以其灵活的教育模式和丰富的实践机会著称。该校的健康管理专业课程注重理论与实践相结合，通过案例分析、实践操作等教学手段，帮助学生深入了解健康管理领域的各种挑战和机遇。此外，该校还与多家医疗机构合作，为学生提供了宝贵的实习机会。

其他开设健康管理专业的本科院校还包括安徽中医药高等专科学校、昆明工业职业技术学院和北京汇佳职业学院等。这些院校虽然规模和知名度各异，但都致力于为学生提供高质量的健康管理教育。

健康管理专业的学生毕业后可从事健康管理师、健康咨询师、健康教育师等职业。随着人们对健康意识的不断提高，健康管理专业人才的需求也在不断增加。因此，选择合适的本科院校，接受系统的健康管理教育，对于未来的职业发展具有重要意义。