当制表业在日内瓦发展得如火如荼时，一名野心勃勃的年轻钟表设计师Jean-Marc Vacheron于1755年在日内瓦Saint-Genvzis开设了首间工作室这就是江诗丹顿Vacheron Constantin SA的前身。

随着公司业务的不断扩展，Jean-Marg Vacheron以继承者独到的眼光，深明招揽人才的重要，分别招请了不少拥有超凡天份和艺术感的工匠和设计师，创造出更多经典钟表。

1819年，Francois Constantin正式加入这公司，凭着坚毅的信念和独到的企业家眼光，他走遍欧洲，扩展市场之余也不断巩固公司的地位，让更多人亲身体验那份高贵典雅的艺术创作。而这些不朽的艺术记时器皆来自这间对瑞士制表工艺影响深远的公司——江诗丹顿。

1839年，江诗丹顿有幸邀得机械师天才Georges-Auguste Leschot加盟，他的机械设计和发明灵活多变。更是工业发展历史上首个制造出以机械生产钟表零件。这项革命性的设计，不但推动了工业发展，对当时钟表业绩更有极大的贡献。

自十九世纪开始，江诗丹顿不断致力发展其精湛的腕表工艺，设计出深受海外市场欢迎的精美时计，将质素提升至无与伦比的完美层次，力求达到Francois Constantin的格言：[悉力以赴，精益求精]“Dobetter if possible and it is always possible".

岁月流逝，江诗丹顿依然坚守一贯的宗旨，并朝着两大方向发展。

在十九世纪，瑞士日内瓦的钟表设计、美术风格和装饰达到前所未有的高峰，设计师和商人采用新的制表技术和经验，为钟表制作注入全新的美学观念。在此同时，日内瓦传统的工艺-搪瓷绘画，亦达到艺术的高峰，广受各地人士喜爱。一直以来，江诗丹顿都聘有名家，为其出品绘珐琅图案。随后，公司法更邀请了日内瓦著名彩瓷艺术家Muriel Sechaud，为其中的时时赋予艺术生命力。现今的作品全是艺术家们的完美杰作，是参考了无数前人的精湛设计而启发出来的，是钟表技术与艺术创作的结晶品。

除设计款式外，制表工艺在十九世纪亦有长远的发展。新的技术如冶金术、开矿技术和精密的金属构造令制表工匠有更广阔的创作空间，成功制造出更多功能、更精密的时计，结合最新的技术，创造出如日期显示、月相盈亏显示、追针计时、跳时、陀飞轮调较器等等。江诗丹顿的制表大师亦参与其中，制作出无数的精美时计，至今仍广受私人收藏家与各地人士所喜爱。