1. 叫花鸡是江南地区的传统名菜，属于苏帮菜系。这道菜的制作方法历史悠久，通常是将处理好的鸡用黄泥和荷叶包裹起来，通过烘烤的方式制成，其独特的风味深受人们喜爱。2. 叫花鸡的外观呈枣红色，香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，是家庭聚餐、野外露餐以及赠送亲友的佳选。