北京水电工一天的价格因多种因素而异。一般来说，水电工一天的工资在300元至600元之间。具体的价格还会根据水电工程的项目复杂性、工人经验水平以及行业需求变化等因素进行调整。

详细解释如下：

1. 项目复杂性： 水电工程包括家装水电和工装水电，还包括水电设计、安装等多个环节。复杂的工程项目需要更高的技能和经验，因此水电工的工资也会相应提高。

2. 工人经验水平： 水电工的薪资与其经验和技能水平密切相关。经验丰富的水电工通常能够处理各种复杂问题，因此他们的工资往往更高。初级水电工的工资相对较低，但随着经验的积累，工资也会逐渐上升。

3. 行业需求变化： 不同的时间段和地区，水电工的需求会有所不同。在高峰季节或繁忙时期，由于需求量大，水电工的工资可能会上涨。此外，北京作为一线城市，其薪资水平普遍高于其他城市。

4. 市场因素： 薪资水平还受到市场供求关系的影响。如果市场上水电工的需求大于供应，那么工资可能会上涨；反之，如果供应大于需求，工资可能会略有下降。

总的来说，北京水电工一天的价格是一个动态变化的过程，受到多种因素的影响。如果您需要雇佣水电工，建议您根据当前的市场行情、项目需求和工人的经验水平来合理确定工资。