有橄榄球的大学包括：

1. 北京大学

2. 上海交通大学

3. 广州中医药大学

4. 武汉大学等。这些学校都设有橄榄球运动队或橄榄球课程。橄榄球是一项充满活力和竞技性的运动，这些大学在培养橄榄球运动员和普及这项运动方面做出了显著的努力。

以下是关于部分大学开展橄榄球运动的详细介绍：

北京大学：作为国内顶尖学府，北京大学十分重视学生全面发展，包括体育运动的开展。橄榄球作为北京大学的一项体育运动，吸引了众多学生参与。学校拥有完善的橄榄球训练设施和专业的教练团队，旨在培养高水平的橄榄球运动员。

上海交通大学：上海交通大学也是开展橄榄球运动的重要学府之一。学校设有专业的橄榄球运动队，并经常参加国内外各类比赛，取得了优异的成绩。上海交通大学注重橄榄球运动的普及和提高，为学生提供了良好的学习和锻炼环境。

广州中医药大学：广州中医药大学不仅注重学生的医学知识学习，也十分注重学生的体育健康。学校开展了橄榄球运动，旨在通过这一充满活力的运动提高学生的身体素质和团队协作能力。广州中医药大学的橄榄球运动队伍逐渐壮大，受到了广大学生的喜爱。

这些大学通过开设橄榄球课程、组建运动队、举办比赛等方式，为学生提供了参与橄榄球运动的机会，不仅锻炼了身体，也培养了团队合作精神和竞争意识。