在云南曲靖开设一家具有地方特色的餐饮店，提供如麻辣烫、油炸串或卷饼、铁板烧等美食，是一个较为稳妥的生意选择。要考虑的因素包括与当地城管的沟通，以及选择一个人流量较大的地点，如街头、小区或学校门口。这些建议旨在帮助您顺利开展业务！