合肥科技职业学院王牌专业包含计算机网络技术、数字媒体技术、工程造价、建筑工程技术等，为学院重点打造。《高等职业教育创新发展行动计划（2015—2018年）》项目认定的骨干专业是建筑工程技术，省级特色专业包括计算机网络技术、数字媒体技术、工程造价、建筑工程技术，而院级重点专业则有工业机器人、汽车制造与试验技术、汽车检测与维修技术、物联网应用技术、软件技术、大数据技术以及新能源汽车技术。学院开设专业多样，涵盖机电工程系、汽车制造与试验技术、新能源汽车技术、汽车技术服务与营销、信息工程系的计算机网络技术、软件技术、物联网应用技术、大数据技术、移动互联应用技术、人工智能技术应用，经济管理系的大数据与会计、大数据与审计、旅游管理、金融服务与管理、市场营销、大数据与财务管理、电子商务、网络营销与直播电商、酒店管理与数字化运营，建筑工程系的建筑工程管理、建筑钢结构工程技术、建筑工程技术、工程造价、环境艺术设计、建筑装饰工程技术，人文艺术系的学前教育、数字媒体技术、艺术设计、宝玉石鉴定与加工、文物修复与保护、社会体育、运动健康指导，以及健康护理系的护理、婴幼儿托育服务与管理。