广西美食种类繁多，从米粉到鱼肉，从糕点到水果，无不展现出广西独特的风味。桂林米粉以其独特的风味远近闻名，选用上好的大米磨制成米粉，洁白、细嫩、软滑、爽口，汤是由猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁，卤水有独特的风味。这道米粉不仅深受当地人喜爱，也是一道广受欢迎的主食。

广西的粉最为出名，尤其是螺蛳粉，米粉是柳州独有，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，酸辣可口，米粉的弹性，加上螺蛳汤的鲜味，味道极其美味。螺蛳粉也是当地人招待客人的一道主食。

阳朔啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，再用当地独有的生茶油烹炸，最后用当地产的啤酒进行焖制，具有独特的香酥鲜嫩风味。鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，汤鲜美至极，外地游客小吃过之后都对它赞不绝口，是当地人待客的美食之一。

马蹄糕是广西地区族传统甜点名吃之一，也是最受当地人欢迎的甜点之一，用糖水拌合荸荠粉蒸制而成，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜，是小孩子们经常拿来当零食吃的一道甜品。

此外，广西还有芋头糕、卷筒粉、桂林田螺酿、扣肉、白切鸡、啤酒鸭、五色糯米饭、发糕、粽子、油炸果、艾叶果、窑鸡、粥、落水狗、脆皮鸡、南瓜花等美食。这些美食不仅味道鲜美，而且营养丰富，让人回味无穷。

广西的水果也十分丰富，有龙眼、荔枝、芒果、蕃薯、木薯、木瓜、余甘果、甘蔗、柚子、橘子、橙子、柿子、柠檬、桔子、莲藕、桑葚等，这些水果不仅口感鲜美，而且营养价值高，是广西美食中不可或缺的一部分。

广西的美食不仅让人口福，更是让人心情愉悦。如果你也想品尝这些美食，不妨来一场广西之旅吧，欣赏优美的风景，品尝广西的“山珍海味”，真的是别有一番韵味呢。