萍乡是江西省的一个城市，有许多美食值得尝试。以下是一些萍乡特色美食：

1. 萍乡鸭蛋：萍乡鸭蛋以鸭蛋炖汤最为有名，汤汁鲜美，鸭蛋酥软可口。

2. 萍乡米粉：萍乡的米粉口感细腻，有韧性，配上香浓的肉酱和豆芽，味道独特。

3. 萍乡臭豆腐：臭豆腐是萍乡的传统小吃，以豆腐的香味和臭味相结合，蘸着辣椒酱吃，具有独特的风味。

4. 萍乡鱼丸：萍乡的鱼丸口感弹牙，鱼肉的鲜美与细腻的口感相得益彰，常用于火锅和汤料中。

5. 萍乡糖桔：糖桔是一种以橙子为原材料制作的特色糕点，外脆内软，香甜可口。

6. 萍乡条糕：条糕是一种以黄米为原料制作的传统糕点，外皮黄金酥脆，内馅鲜嫩。

以上仅为一些萍乡的特色美食，还有许多其他美食待你探索。