法国是世界上著名的葡萄酒生产国之一，拥有悠久的酿酒历史和丰富的葡萄种植资源。因此，在法国学习红酒专业是一个不错的选择。以下是一些在红酒领域声誉较高的法国学校：

1.波尔多大学（UniversitédeBordeaux）：作为法国最著名的葡萄酒产区之一，波尔多大学的红酒专业享有很高的声誉。该专业涵盖了葡萄酒的生产、酿造、品鉴和营销等方面的知识，学生可以深入了解葡萄酒产业的各个层面。

2.勃艮第大学（UniversitédeBourgogne）：勃艮第地区以其优质的红葡萄酒而闻名于世，勃艮第大学的红酒专业也备受推崇。该专业注重培养学生对葡萄酒的品味和鉴赏能力，同时也会涉及到葡萄酒的生产和管理等方面的知识。

3.波尔多高等商学院（BordeauxBusinessSchool）：作为一所专注于商业教育的学院，波尔多高等商学院的红酒专业也非常受欢迎。该专业结合了葡萄酒产业的管理和市场营销等知识，培养学生成为葡萄酒行业的专业人士。

4.波尔多葡萄酒学院（InstitutduVinBordeaux）：作为一所专门从事葡萄酒教育和培训的机构，波尔多葡萄酒学院的红酒专业非常专业。该学院提供从初级到高级的不同课程，涵盖了葡萄酒的生产、品尝和销售等方面的知识。