烤火鸡腿的温度和时间取决于火鸡腿的大小和你想要的熟度。一般来说，以下是一个烤火鸡腿的参考时间和温度：

1. 预热烤箱至180°C（350°F）。

2. 将调味料涂抹在火鸡腿上，可以使用盐、胡椒、大蒜、迷迭香等。

3. 将鸡腿放在烤盘上，皮面朝上。

4. 将烤盘放入预热好的烤箱中。

5. 烤制时间一般为30-40分钟，取决于火鸡腿的大小。记得定期翻面以保持均匀熟透。

6. 使用食品温度计测量火鸡腿的最内部温度。当温度达到165°F（74°C）时，火鸡腿即熟透。

请注意，具体的烤制时间和温度可以根据你自己的烤箱性能和个人口味而有所调整，建议根据实际情况略作调整。