你听谁说广东人喜欢吃“罗非鱼”？广东人并没有那么的爱吃罗非鱼，你去过广东，你都会发现这个小细节。在广东的餐馆里，你根本很少见到罗非鱼的踪影。而你去广东人的家里做客，他们都会有大鱼大肉款待你，可你也同样不会找到罗非鱼。

广东人更爱吃草鱼、大头鱼、鲮鱼，或高档次一点的桂花鱼、鲈鱼、多宝鱼等，罗非鱼绝对不是广东人最爱吃的。这是我在广东生活了几十年，从自家及别人家的饭桌上找出来的规律。

在广东中山还特别流行一种“脆肉鲩”，其实就是一种草鱼的变种，但肉质是非常的脆口，才有这么一个名字。反正无论你怎么煮、怎么焖，它的肉都不会变软，口感依然清脆。那里还会每年都举办一个脆肉鲩美食节，非常的特别且有特色。

至于你说的罗非鱼，在广东其实更多人喜欢喊它“福寿鱼”，而且并不会很爱吃这个罗非鱼。因罗非鱼比较适合红烧，而不太适合清蒸。但广东人的菜式更倾向于清淡的清蒸烹饪方法，而不喜欢红烧。因此，罗非鱼并不是那么的受广东人喜欢。