火场上扑救原则是“先控制后消灭，救人第一，先重点后一般”。

首先，“先控制后消灭”是指在火势蔓延的初期阶段，通过有效的控制措施，如使用水枪、灭火器等设备，将火势控制在一定范围内，防止其进一步蔓延。这一阶段的关键是迅速判断火源和火势，合理配置灭火力量，确保火势不失控。一旦火势得到控制，再集中力量进行扑灭，这样可以最大限度地减少火灾造成的损失。

其次，“救人第一”是指在火灾发生时，要把保护人员生命安全作为首要任务。无论火势大小，都要立即组织力量进行人员疏散和救援。这是因为人的生命是最宝贵的，一旦错过救援时机，可能会造成不可挽回的后果。因此，在火场上，必须时刻关注人员安全，确保所有人员都能及时脱离危险区域。

最后，“先重点后一般”是指在扑救火灾时，要优先处理那些对全局影响大、威胁严重的火点，如存放易燃易爆物品的仓库、电力设施等。这些重点火点如果处理不当，可能会引发更大的灾难。因此，在火场上，必须根据实际情况，合理安排灭火顺序，确保重点火点得到优先处理。同时，也不能忽视一般火点，要在处理好重点火点的基础上，逐步扑灭一般火点，防止火势反弹。

综上所述，“先控制后消灭，救人第一，先重点后一般”的火场上扑救原则，是在长期实践中总结出来的宝贵经验。它指导我们在火灾发生时，如何迅速有效地进行扑救，最大限度地保护人民生命财产安全。在实际应用中，我们还需根据具体情况灵活调整策略，确保扑救工作的顺利进行。