臭苋菜是绍兴、宁波地区的美食，用苋菜老茎浸泡臭卤水，最好的地方是茎肉中间一口吮吸，味道像果冻，但有烟味。紫红色的干盐水流出的那坛水都是“宝贝”。各种蔬菜在罐子里一泡，一蒸，就可以变成无限的味道。正宗的绍兴臭豆腐也是用紫红色的茎在盐水中制成的。螺丝粉的臭味不是来自螺丝，而是来自酸竹笋。福建人也喜欢吃酸竹笋。

厦门人喜欢吃酸竹笋面，味道像蜗牛面。一碗蜗牛面已经有了新鲜、酸、凉、辣、臭的味道。如果你知道去欣赏它，可以知道，闻起来只是它的“前调”，清新凉爽是永恒的特征，虽然每次都通过闻的想跑，但几天没吃就会想到流涎。安徽黄山有臭桂鱼，味道和臭盐豆一样好。有些人用八个词来概括安徽菜：轻度腐败，严格（盐）。臭桂鱼真是徽州菜。据说吃了原来的臭桂鱼后，你闻到的一切都会很臭。

榴莲吃着香倒真是事实，但说它臭，壹周君表示不服！在我眼里，它真的是如此可盐可甜，无论是榴莲千层还是榴莲猪肚鸡，都那么让人回味。刚开始我对榴莲的气味真的很不能接受，每次去到超市选购水果时，经过榴莲旁边总是快步走开。后来受爱吃榴莲的妈妈影响，有一次怀着好奇心吃了一块榴莲，别说味道还真不错，细滑美味，别有特色。我们国家不仅面积最大，人口也最多，这么大的地方，这么多人，那吃的也最多了，而且就民族就有56个，那美食就多的数不清了。南方之分的美食就更多了，特别是一些地方美食。

闻着臭吃着香的食物实在太多了，在中国都不下百种，其中广为大家所熟知的有臭豆腐，臭豆腐乳，宁波三臭，毛蛋等。这里我就不多说了，我来介绍几种，大家可能比较少见的臭味儿食品。臭豆腐，中国传统特色小吃，在各地的制作方式中均有差异，但都具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。每年进了腊月，家里就有一股臭味，父亲开始制作‘’桶鲜鱼‘’，这个在大别山地区的特殊食品，不为外人所知。