宾馆领班是一个关键角色，对宾馆的运营和盈利有着直接的影响。以下是关于宾馆领班的职责详细描述：

1. 协助经理制定和执行服务标准与工作流程，确保所有员工遵循。负责员工的排班、考勤管理，以及与顾客的沟通协调工作，处理投诉和征求反馈。

2. 在运营期间，领班需监督餐厅的日常运营，包括员工工作、设施设备的使用与维护、清洁卫生等。此外，还要负责员工的培训和考核，确保服务质量。

3. 对客房的接待和服务进行督导，检查设施设备、清洁状况，保证达到标准，同时管理客房用品消耗和请领工作。

4. 对公共区域的清洁卫生、员工工作表现、消防与安全进行监督，同时关注员工心理需求，提供必要的支持。

5. 在餐厅管理中，协助经理分配任务，组织培训，确保服务规程的执行，与厨房协调，提高顾客满意度。

6. 定期检查餐厅设施，培训员工，关注经营指标，优化服务流程，确保顾客体验。

总结来说，宾馆领班的角色包括策略规划、人员调度、质量控制、客户服务以及环境维护等多方面，他们的工作对提升宾馆的整体运营水平至关重要。