制作蛋糕胚时，您可以根据自己的需求选择合适的烤制器皿。金属碗、烤箱玻璃碗或直接使用烤盘都是不错的选择。不过，需要注意的是，使用这些器皿烤制蛋糕时，温度和原配方的要求可能会有所不同，温度可能会有所提高，而烤制时间则需要相应缩短。

如果您想要制作小巧便捷的纸杯蛋糕，那么使用纸杯代替传统的蛋糕模具也是个好主意。这样不仅能够快速完成制作，还能让蛋糕更加多样化，满足不同人群的口味需求。纸杯蛋糕不仅外观可爱，而且便于携带和分享，适合各种聚会和社交场合。

无论选择哪种器皿，都要确保烤箱已经预热到适当的温度。使用金属碗或烤盘时，温度可以稍微提高一些，但时间要缩短，以防止蛋糕烤焦。使用纸杯时，可以将纸杯放置在烤盘上，这样既能保持纸杯的形状，又能避免底部受热不均。

制作蛋糕胚时，除了器皿的选择，还需要注意其他细节，如烤箱的预热时间、蛋糕糊的搅拌程度等。这些因素都会影响到最终的口感和外观。因此，在制作蛋糕时，建议参考详细的食谱说明，确保每一步都做得恰到好处。

总之，不同的器皿会给您的蛋糕制作带来不同的体验。您可以根据个人喜好和实际情况选择适合的器皿，享受制作蛋糕的乐趣。