福建省的舞蹈专业教育相对集中在几所高校。其中，厦门大学、华侨大学、集美大学、福建师范大学、泉州师范学院等高校开设了舞蹈专业。值得一提的是，虽然厦门大学位于福建省，但它隶属于教育部，而非福建省属高校。

集美大学和集美大学诚毅学院也提供了舞蹈专业课程，这两所大学均位于厦门市，与厦门大学相邻，但各自具有独立的教育体系。福建师范大学作为福建省内知名学府，其舞蹈专业在省内享有较高声誉。

泉州师范学院则主要面向基础教育领域，其舞蹈专业侧重于培养中学和小学的舞蹈教师。而厦门大学嘉庚学院和集美大学诚毅学院则作为独立学院，提供更多的实践机会和国际交流项目。

这些高校的舞蹈专业各有特色，从理论到实践，从表演到教学，为学生提供了全面的发展平台。福建师范大学的舞蹈专业注重培养学生的艺术素养和创新能力，而其他院校则侧重于舞蹈教育和表演艺术。

总体来看，福建省的舞蹈专业教育较为集中，涵盖了从本科到研究生的多层次教育体系，为学生提供了多样化的学习和发展机会。