九江学院专业设置全面，涵盖多个学科领域。学校设有重点专业6个，分别为金融学、机械设计制造及其自动化、车辆工程、艺术设计学、会计学、旅游管理，以及国家品牌专业2个，分别是国际经济与贸易和生物科学。本科教育方面，学校设有艺术学类专业6个，包括绘画、美术学、播音与主持艺术、广播电视编导、舞蹈学、音乐学等。医学类专业3个，分别是护理学、药物制剂、临床医学。理学类专业2个，为应用化学和数学与应用数学。工学类专业17个，包含土木工程、生物工程、环境工程、计算机科学与技术等。法学类专业1个，即法学。教育学类专业2个，为体育教育和教育技术学。经济学类专业2个，分别是国际经济与贸易和金融学。土建大类专业1个，为工程造价。农学类专业1个，为园林。医药卫生大类专业1个，为药学。文学类专业2个，包括日语和英语。管理学类专业10个，涉及旅游管理、物流管理、审计学、人力资源管理等。此外，还有微电子学、生物技术、生物科学等理学专业，以及广告学、汉语言文学等文学专业。专科专业方面，设有口腔医学、临床医学等医学类专业2个，材料工程技术等材料与能源大类专业1个，体育教育等教育学类专业1个，国际经济与贸易等经济学类专业1个，心理咨询等公共事业大类专业1个，导游、涉外旅游等旅游大类专业2个，房地产经营与估价、工程监理等土建大类专业9个，医学检验技术、药学、助产、护理等医药卫生大类专业4个，新闻采编与制作、影视多媒体技术、广告设计与制作、电脑艺术设计等艺术设计传媒大类专业4个，商务英语等文学专业1个，药品经营与管理、化学制药技术等生化与药品大类专业7个，汽车制造与装配技术、电气自动化技术等制造大类专业6个，电子商务、营销与策划、会计电算化等财经大类专业6个，人力资源管理、酒店管理、旅游管理等管理学类专业5个，法律事务、法律文秘等法律大类专业2个，社会体育、音乐教育等文化教育大类专业10个，计算机通信、微电子技术等电子信息大类专业10个，报关与国际货运、航空服务等交通运输大类专业2个。