渭南师范学院提供多个文理科专业，包括电子商务、新闻学、英语、汉语言文学、会计学、市场营销、财务管理、物流管理、心理学、视觉传达设计、美术学、环境设计、音乐学、化学、计算机科学与技术、电气工程及其自动化、数学与应用数学等。其中，电子商务和会计学同时开设了文科和理科课程。

西安翻译学院则专注于为学生提供包括电子商务、工程造价、英语、汉语言文学、法学、会计学、市场营销、财务管理、日语、网络与新媒体等专业。这些课程都以文科为主，理科方向较少。

西安培华学院的专业设置较为广泛，涵盖电子商务、工程造价、英语、汉语言文学、法学、会计学、市场营销、财务管理、日语、网络与新媒体、财务管理、土木工程、药学、护理学等，其中既有文科也有理科方向。

西安欧亚学院的专业选择同样丰富，例如电子商务、英语、汉语言文学、法学、会计学、市场营销、财务管理、日语、网络与新媒体、财务管理、土木工程、药学、护理学等。此外，学校还提供其他专业课程，为学生提供了多样化的学习选择。

以上四所院校分别位于陕西的不同地区，为学生提供了多样化的学习环境和教育资源。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。