1. 蚵仔煎

蚵仔煎是闽南地区的传统小吃，也是福建十大名菜之一。主要由蚵仔、番薯粉、鸡蛋、香葱等食材制成，外酥里嫩，口感极佳。

2. 面线糊

面线糊起源于福建泉州，由细面线和地瓜粉制作而成，是当地常见的早餐。搭配油条和马蹄酥，味道鲜美。

3. 福鼎肉片

福鼎肉片是宁德市福鼎市的传统小吃，使用精肉和淀粉手工制作，汤中加入香菜，口感好，味道清香。

4. 福州鱼丸

福州鱼丸是福州市的传统美食，外皮由鳗鱼肉或鲨鱼肉制作，内馅为猪瘦肉或虾，色泽洁白，鲜香可口。

5. 厦门沙茶面

厦门沙茶面源自厦门市，使用泉州油面、沙茶酱和高汤制作，配料丰富，口味咸鲜香辣，非常可口。

6. 锅边糊

锅边糊是福建的特色小吃，由蚬子汁、香菇、虾皮、葱、大米浆等食材制成，是当地人喜爱的早餐，常与海蛎饼、虾酥、芋粿等小吃搭配食用。

7. 厦门馅饼

厦门馅饼是厦门市有着百年历史的特色名点，分为甜饼和咸饼，甜饼以绿豆为馅，咸饼以肉丁为馅，色泽金黄，诱人美味。

8. 豆花粉丝

豆花粉丝源自漳州，使用咸豆花和猪脚骨煮的粉丝，佐料丰富，口感细嫩，味道鲜美。

9. 四果汤

四果汤是闽南地区的名点，由仙草冻、红豆、阿达子、薏米和各种水果制成，具有消暑降温的功效，夏季广受欢迎。

10. 土笋冻

土笋冻发源于泉州，由新鲜海土笋加工而成，外观晶莹剔透，口感鲜嫩爽滑，在厦门、莆田等地的大街小巷都有售卖。