在上海开设一家卖千层饼的店铺，有着诸多优点。首先，千层饼的店面适应性非常广泛，适合在不同的地方开设，比如学校、居民区、商业街、步行街、集贸市场、商场、超市、车站以及旅游景点等。其次，投资成本低，见效快，特别适合下岗工人或小型投资者自己当老板，同时也为已有小吃的商家提供了增加或改变产品的好机会。最后，经营方式灵活，加盟商不需要长期在总店购买千层饼的秘方原料，因为香掉牙千层饼的秘方已经完全传授给了加盟商，而其原材料在市场上也十分容易购得。

千层饼的制作工艺并不复杂，只需掌握一些基本的技巧，就能制作出色香味俱佳的千层饼。制作过程中，先将面团反复折叠，再加进香料，使其层层分明，口感酥脆，外皮金黄。香掉牙千层饼的独特之处在于其酥脆的口感和香浓的味道，深受消费者的喜爱。

千层饼的市场需求量大，尤其是在早餐、下午茶和夜宵时段，它都是人们喜爱的选择。特别是在上海这样的大都市，人们的生活节奏快，对美食的需求也更为多样。千层饼以其独特的口感和便利性，成为了许多人的首选。而香掉牙千层饼凭借其独特的秘方和优秀的品质，更是赢得了众多消费者的青睐。

对于那些想要创业或者想拓展业务的投资者来说，开设千层饼店铺无疑是一个不错的选择。不仅投资成本低，而且市场需求量大，经营灵活，适合各种类型的投资者。此外，香掉牙千层饼的秘方已经传授给了加盟商，这使得经营变得更加简单。

总的来说，上海开设千层饼店铺是一个非常值得尝试的创业项目。它不仅能满足人们对于美食的需求，还能为投资者带来不错的收益。如果你对美食感兴趣，想要开设一家自己的店铺，不妨考虑一下千层饼这个项目。