山东省春季高考中，考生在选择畜牧专业本科院校时，可考虑临沂大学与青岛农业大学海都学院。这些学校提供了专业的畜牧知识学习与实践平台，培养出一批批优秀的畜牧人才。

除此之外，山东省内还有多所院校开设了与畜牧养殖相关的专业课程，如山东农业大学，山东科技大学以及山东师范大学等。这些学校不仅在教学上具有优势，而且在实践教学方面也注重与行业紧密结合，为学生提供丰富的实习与实践机会，为将来的职业发展奠定坚实基础。

综合来看，山东省春季高考中，选择畜牧专业时，考生应根据自己的兴趣与未来职业规划，结合各校的教育资源与优势，进行综合考量，以做出最适合自己的选择。同时，了解各校的招生政策、专业设置以及就业情况，也是重要的一环。山东地区的优质教育资源，为有志于畜牧行业的考生提供了广阔的发展平台。