1、准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

　　2、冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎；

　　3、老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀；

　　4、加入辣椒、酸笋煸炒香味；

　　5、加入洋葱，翻炒；

　　6、加入2块浓汤宝、盐翻炒；

　　7、加入啤酒煮沸；

　　8、锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可；