1、自制的面条备用。  

2、配菜，茄子切丝，西红柿切粒，大蒜切片备用。  

3、热锅凉油，爆香蒜片。  

4、加入茄丝翻炒，茄丝炒软。  

5、再加入西红柿，炒出红油。  

6、加入绿豆酸浆，蒸开。  

7、下入面条煮熟面条。  

8、加少许盐调味，盛出，野霍香叶点缀即可。