选购较嫩的甜玉米需要注意以下几点：

观察外观：嫩的甜玉米外观颜色鲜绿，颗粒饱满，排列紧密。如果玉米的颜色发黄或者颗粒稀疏，那么可能是过熟或者不新鲜的表现。

摸触质地：用手轻轻捏一捏玉米粒，如果感觉到有一定的弹性，那么说明这是新鲜的嫩玉米。如果捏起来感觉很硬，那么可能是过熟的玉米。

闻气味：新鲜的嫩甜玉米有一种特有的甜味，如果你闻到的气味是清香的，那么这是新鲜的嫩玉米。如果闻到的气味有霉味或者其他异味，那么这可能是不新鲜的玉米。

检查玉米须：玉米须是判断玉米新鲜与否的一个重要标志。新鲜的嫩玉米须是绿色的，而且比较柔软。如果玉米须是黄色的，那么可能是过熟的玉米。

检查玉米皮：新鲜的嫩玉米皮是绿色的，而且比较光滑。如果玉米皮是黄色的，那么可能是过熟的玉米。

检查玉米粒：新鲜的嫩玉米粒是饱满的，而且颜色鲜亮。如果玉米粒是瘪的，那么可能是过熟的玉米。

选择季节：甜玉米的生长周期较短，一般在夏季和秋季是最佳的购买时间。在这两个季节购买的甜玉米，新鲜度和口感都会比较好。

选择品种：不同的甜玉米品种，其口感和甜度都会有所不同。一般来说，黄色的甜玉米口感较甜，而白色的甜玉米口感较脆。

总的来说，选购较嫩的甜玉米需要综合考虑玉米的外观、质地、气味、玉米须、玉米皮、玉米粒、购买季节和品种等因素。只有这样，才能选购到新鲜的嫩甜玉米。