衡水作为河北省的一个地级市，虽然不像一些大城市那样有着极其丰富的下午茶餐厅选择，但在当地仍然可以找到一些环境优美的下午茶场所。以下是一些衡水市内比较受欢迎的下午茶餐厅：

雅斯特咖啡厅（Yast Cafe）

雅斯特咖啡厅以其现代简约的装修风格和舒适的用餐环境而受到当地年轻人的喜爱。这里提供各种咖啡、茶饮以及精致的甜点和小食。宽敞明亮的落地窗让整个咖啡厅充满了自然光，是一个适合下午茶放松的好去处。

星巴克（Starbucks）

虽然星巴克是一家国际连锁咖啡品牌，但在衡水也能找到其标志性的绿色标志和舒适的座位。星巴克提供标准化的咖啡饮品和简餐，是商务人士和学生聚会的热门选择。

茶颜悦色

这是一家以茶为主的饮品店，提供多种茶饮和小吃，装修风格温馨舒适，适合下午时光小憩。

85°C Bakery Cafe

85°C是一家集面包和咖啡为一体的连锁店，这里有各种各样的面包、蛋糕和饮品。温暖的灯光和简洁的设计使其成为享受下午茶的另一个不错选择。

本地特色茶馆

除了这些连锁品牌，衡水还有一些本地的特色茶馆，它们往往藏身于小巷深处或者风景秀丽的湖畔，提供传统的中国茶和一些简单的点心。这些茶馆通常环境静谧，装饰典雅，是体验中国传统茶文化的好地方。

在选择下午茶餐厅时，可以考虑自己的喜好和需求。如果你喜欢安静的环境，可以选择一些独立运营的小型咖啡馆或茶馆；如果你喜欢热闹的氛围，那么大型连锁咖啡厅可能更适合你。此外，许多酒店的大堂吧也提供下午茶服务，环境通常也会非常优雅舒适。

总之，在衡水享受下午茶，不仅是一种美食体验，更是一种生活态度的体现。无论是与朋友相聚，还是独自享受一段宁静时光，找一个环境优美的下午茶餐厅，都能让你的下午时光变得更加惬意和美好。