新乡辉县四大名吃：

1. 司马怀府鸡

司马怀府鸡是豫菜中的经典美食，传承已千年。相传此菜为三国时代魏国大将军司马懿所喜爱，后传入民间。主要原料包括鸡、怀山药、菜心等，烹制时加入味精、精盐、绍酒、清汤等调料。

2. 延津火烧

延津火烧是辉县的传统名吃，无论街头小摊还是饭馆都可见其踪影。火烧个头大，外焦里嫩，香而不腻，特色显著。

3. 获嘉饸饹条

获嘉饸饹条是辉县的传统小吃，历史悠久。主要原料为面粉和食用碱，口感筋道，耐嚼。搭配特制的高汤，汤色亮黄，蒜苗清香与肉香交织，风味独特。

4. 卫辉杜记牛肉

卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。选用本地黄牛为原料，配以几十种珍贵中草药佐料，制作出的牛肉形色鲜美，肉嫩味香。

辉县市，河南省辖县级市，由新乡市代管。位于河南省西北部，与山西省陵川县、林州市及壶关县相邻。全市总面积2007平方公里，辖2个街道、11个镇、9个乡，共有536个行政村。根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日，常住人口为845588人。辉县市紧邻太行山脉，是全国首批新农保试点县、科技进步先进县、文化先进县，也是河南省城镇化发展重点县、经济扩权县、对外开放重点县和知识产权试点县。以上信息参考自百度百科-辉县市。