武汉米粑粑的制作过程十分简单，首先，准备所需材料，直接在碗中进行称量，确保分量准确。

接下来，将这些材料混合，搅拌至无颗粒状，形成细腻的米浆。这个步骤需要注意的是，搅拌要均匀，以保证后续的口感。

然后，将搅拌好的米浆倒入容器中，覆上保鲜膜，让其自然发酵。经过一段时间，你会看到米浆表面布满了细小的孔洞，这是发酵的标志，也增加了米粑粑的松软度。

准备平底锅，预热至小火，刷上一层薄薄的油，这一步是为了防止米粑粑粘锅。接下来，用勺子舀取适量米浆，倒入锅中，轻轻摊平，形成圆形。随着米浆的加热，你会观察到表面逐渐凝固，有气孔显现，此时可以洒入一些水，盖上锅盖，让粑粑在小火上焖煮片刻。

当底部呈现出诱人的焦黄色，粑粑基本熟透。这时，用铲子轻轻将粑粑翻折，让两面均匀受热，出锅前的这一刻，你会闻到那独特的香气。武汉米粑粑，一道美味的传统小吃，就在这简单的步骤中完成了。