广东茂名最出名的是其丰富的美食文化、迷人的旅游景点以及特色的地方特产。

首先，茂名在美食方面享有盛誉。簸箕炊、捞粉、沙煲粉等传统小吃深受当地人喜爱，也吸引了无数游客前来品尝。这些美食以其独特的制作工艺和口味，成为了茂名的饮食文化代表。此外，化州糖水、海马瑶柱粥等甜品和粥品也是茂名美食的一大亮点。

其次，茂名还拥有众多著名的旅游景点。如中国第一滩、放鸡岛、浪漫海岸旅游度假区等，这些地方以优美的自然风光和丰富的旅游设施吸引了大量游客。特别是放鸡岛，作为茂名的一个标志性旅游景点，以其独特的海岛气候和美丽的海滩而闻名。

再者，茂名的特产也颇具特色。如高州桂圆肉，作为国家地理标志产品，以其鲜美的口感和营养价值广受好评。同时，茂名的储良龙眼、白糖罂荔枝等水果也深受消费者喜爱。这些特产不仅在当地享有盛名，还远销国内外，成为茂名的一张张名片。

综上所述，广东茂名最出名的是其丰富多彩的美食文化、迷人的旅游景点以及独具特色的地方特产。这些因素共同构成了茂名的独特魅力，使得茂名成为了一个值得一游的旅游胜地。