在广州，想要以便宜的价格批发鲜花，可以考虑以下几个市场：

1. 广东佛山陈村花卉世界：这个市场位于佛山市顺德区陈村镇，拥有悠久的花卉产业历史，是著名的花卉之乡。这里不仅销售各类鲜花，还包括绿化苗木、干花、人造花、织花以及花卉培养具和设备等，曾被评为国家级星火计划项目和全国重点花卉市场。

2. 中山市花木交易市场：位于中山市东升镇广珠公路旁，交通便利。这个市场不仅是花卉种植和销售的重要区域，也是推动花卉产业化的基地，集生产销售、观光旅游、科研信息服务和交易于一体。

3. 广州岭南花卉市场：位于广州市芳村大道西28号，珠江大桥西侧，是广东省内最大的花卉市场。该市场占地广阔，拥有众多摊位，中心花市占地1.6万平方米，吸引了众多客商，生意兴旺。

在挑选鲜花时，有一些小技巧可以帮助判断新鲜程度：

- 对于重瓣花如玫瑰，可以观察花头花瓣的状态，如果花瓣层次分明且松软，通常表示花朵较新鲜。

- 对于较大朵的花卉，如水仙或绣球，可以轻轻吹气在花瓣上，感受花瓣的弹性。良好的弹性通常意味着花朵新鲜。