董兵，这位烹饪界的资深大师，于1987年从沈阳勺园饭店开始了他的烹饪之旅。在那里，他完成了他的烹饪基础学习，并在接下来的几年里，他在沈阳盛京饭店进行了深入的进修，积累了丰富的经验。1991年至1993年，他在辽宁皇宫大酒楼担任港式粤菜的主管，展现了卓越的管理才能。

1993年至1994年，董兵在沈阳木兰集团的木兰酒店担任厨师长，进一步提升了他的烹饪技艺。接下来的几年，他在抚顺樱花旅游饭店和沈阳安泰酒店分别担任厨师长和副厨师长，展现出对餐饮行业的深厚理解和专业实力。1999年至2001年，他在沈阳东宇大厦担任行政总厨，2001年至2003年，他更进一步，成为沈阳高德餐饮集团的行政总厨兼副总经理。

2003年至2004年，董兵的商业眼光拓展到了餐饮连锁领域，担任沈阳市真味斋烤鸭坊和满一楼熏肉大饼连锁店的总经理。2005至2006年，他在沈阳假日大厦城市酒楼担任行政总厨，继续书写他的辉煌篇章。目前，他身兼两职，作为沈阳鑫缘饭店和真味斋烤鸭坊的总经理兼行政总厨，他的影响力可见一斑。

董兵的个人荣誉同样令人瞩目，他曾师从中国烹饪大师张奔腾，是中国烹饪名师。他在多个美食节上斩获金奖，包括中国·沈阳首届、首届消夏美食节和第三届美食节。他的菜肴被广泛认可，曾获东北三省家乐杯最具推广菜肴奖。他在烹饪协会中担任常务理事，显示出他在行业内的影响力和专业地位。此外，他还荣获法国奥古斯蓝带勋章，这是国际烹饪界的最高荣誉之一。

他的作品也广受好评，包括在大众生活2000年的美食连载、天元时尚2002年的美食专栏，以及在饮食科学2004年的美食专栏。他的烹饪理论与实践在《新派辽菜》、《红楼宴》和《粤菜1000例》等著作中得以体现，这些作品成为烹饪爱好者和专业人士的重要参考资料。

扩展资料

《时尚美食馆:新编酱卤烧腊大全》特邀中国烹饪大师董兵主持编写，力求为读者献上最新最全的精品酱卤烧腊菜谱大全。全书分为酱卤、烧腊、熏味等几大类，共包含约400道经?典酱卤烧腊菜品，并超值奉送16种实用酱卤汤汁配方。不仅详细讲解每种菜品的主料、原料、操作步骤，还告诉您成菜特点及烹饪中的小贴士。所有菜品都配有精美彩色照片，既赏心悦目又方便读者学习使用。