食品质检员的发证部门主要有两个：一个由国家颁发，一个由劳动部颁发。

质检员的直接上级是对质检科科长负责；他的负责对象是物资、产品、设备的质量检查；质检员的工作目标：负责公司所有物资、产品、设备的质量检查工作。质检员上岗需要培训和考证，需要通过质检员资格考试，携带质检员资格证书上岗。