南京的专接本学校中，南京大学、南京师范大学和南京信息工程大学被认为是最好的几所。

南京大学，作为一所历史悠久的综合性大学，起源于1902年的国立中央大学。它不仅是国内知名的高等学府，还以其丰富的学术传统和优秀的教学质量著称。南京大学的专接本课程涵盖了广泛的学科，且师资力量雄厚，因此被公认为南京地区专接本的优质教育资源之一。

南京师范大学，同样是一所综合性大学，其历史可追溯到1902年。该校不仅师资力量强大，而且教学设施先进，校园环境优美，专接本教育质量高，是南京专接本的另一个不错选择。

南京信息工程大学则是一所具有鲜明信息特色的高等学府，成立于1960年。作为教育部直属的全国重点大学，该校的计算机科学、软件工程和电子信息工程等专业实力雄厚。南京信息工程大学的专接本课程同样丰富多彩，教学质量高，是南京专接本的重要选择之一。

综上所述，南京大学、南京师范大学和南京信息工程大学在专接本方面各有特色，无论是从历史背景、师资力量还是课程设置来看，都是南京地区专接本教育的优秀代表。