两个。河南商丘的食用菌种植基地分别为商丘市睢阳区崇良食用菌种植场与商丘市睢阳区文化路赵庄村刘窑村种植场。食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌，通称为蘑菇。