常州拥有众多淮扬菜餐馆，每家的口味和特色各异。以下是一些建议，供您参考：

1. 莲湖芦苇：这家餐厅在常州淮扬菜界享有盛誉，以提供正宗淮扬菜而知名。这里的菜品注重口味的平衡，清淡而鲜美，口感独特。清蒸小龙虾和红烧狮子头是必尝之选。

2. 广陵王：这家餐厅同样备受好评，注重食材选择和烹饪工艺，力求呈现原汁原味的淮扬菜。他们的熏鸭和焖狮头肉是传统经典菜品。

3. 文阳酒家：作为一家历史悠久的淮扬菜餐厅，文阳酒家在常州淮扬菜界有着不错的口碑。这里的菜品秉承传统工艺，拥有独特的风味。蛇鳝寿司和梅花燕菜是推荐菜品。

除了以上几家，常州还有许多其他值得尝试的淮扬菜餐馆。建议您根据自己的口味偏好选择合适的餐厅。