经营不善，市场变化。1、经营不善：炸串店的门槛相对较低，竞争激烈，若经营者经营不善或缺乏特色，很容易被市场淘汰导致倒闭。2、市场变化：市场环境和消费者需求的变化也会对炸串店的经营产生影响，若经营者不能及时适应市场变化，会面临倒闭的风险。